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包装在多大程度上(隐约)提升了食品的档次?

本质上我是一个喜欢逛超市的人 —— 超市多好逛啊,推着购物车穿梭在一排排整齐的货架间,挑挑选选、拿起放下的过程好比一次全凭直觉的身心疗愈,这种选择困难本身就充满乐趣。
同样都是酱油为什么有这么多种包装?用纸盒装着的腊肠看着比散装的肉质更好?要不把刚刚拿的鸡蛋放回去换这种竹篮装的吧?内心剧场开演的同时,时间悄悄溜过饭点。此时此刻,我们通常会选择 “以貌取物” ,结合可接受的价格区间,然后将包装看上去合心意的那件商品放进购物车。
包装作为商品给消费者的第一印象,不仅承载了品牌的理念和形象,设计的好坏更直接影响到销售额。国内的食品包装设计现在仍处于探索阶段,能脱颖而出的屈指可数。如何在包装上下功夫,邻国日本为我们提供了建设性的范本。
在日本,包装设计已经形成美学系统渗入生活,赋予了食物比食用性更高的含义。
被称为日本包装设计界第一人的笹田史仁曾在他的书《0.2 秒的设计力》中提出一个观点:当我们在购物时,停留在每个商品上的时间只有 0.2 秒,因此想要让客人愿意驻足继续了解一件产品,必须依靠足够抢眼的包装。甚至很多时候,我们买下一件东西,仅仅是因为它好看的包装打开了某个内心收藏欲的开关。
意大利 Mutti 番茄酱的包装就遵循了 0.2 秒原则,创造出强有力的图案,给消费者以直观的呈现。
无论是放在货架上还是投放广告牌,日本产品的包装设计自带辨识度。在被选作 “设计界课代表” 以前,日本设计其实也经历过被屡指抄袭的 “黑历史” 时期。从工业产品到不二家经典形象 Peko 酱,抄袭一度成风的现象让日本人意识到设计创新对长远发展的重要性,并逐渐开展全面的美学教育,这才形成今天独特的视觉语言。
在一部分设计师看来,日本包装设计的形式太过规则,以致于缺少新意。但不可否认的是,包装极具符号式文化气息的伴手礼的确让旅游者们难再捂紧钱包,终心甘情愿为其买单。

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